冷链物流使大闸蟹的运输变得更方便

　　冷链运输一直是生鲜电商发展的难点，在大闸蟹运输上体现得尤为明显。大闸蟹吃的就是两个字：鲜和活。每次到了大闸蟹的季节，大闸蟹主要产地还会出现大闸蟹专线，从原产地购买，质量比菜场买的好，还更划算。因为死蟹不能吃，实际操作起来还是有很多细节是需要注意的，那么下面我们就来说一说运输大闸蟹需要注意哪些问题。

　　在金秋到来之前，华东各地均做好了捕捞大闸蟹的准备。大闸蟹深受中国老百姓的喜爱，随着经济的发展大闸蟹已经成为了人们中秋餐桌上必不可免的一道美食。物流能力的提高扩大了大闸蟹的配送范围，这也使得大闸蟹不再局限于沿海地区，成了新一代的“网红海鲜”

　　大闸蟹从湖里捕捞出来之后，首先要根据质量区分等级，大小不一的蟹要分开，将规格不同的大闸蟹分开运输，如果不论大小存放在一起，规格较小的蟹会容易死亡。

　　根据大闸蟹活跃度不同，根据壳腿是否粗硬把大闸蟹区分开，壳腿粗壮的膘肥体壮，生命力强，可以长途运输并且售价也高;相反则不适合运输。

　　剩下的一些残缺和破损的大闸蟹只适合当地销售或短途运输，生命力强，健壮肥大的大闸蟹，可以出口或长途运输，等级稍差一些的适合短途运输或者就近销售。

　　大闸蟹在运输过程中，包装也是很重要的一环，通常采用蟹筐、蟹笼包装，可先在蟹筐、蟹笼事先铺好浸湿的草包，再把大闸蟹一层层放入筐内，注意蟹的背部朝上，腹部向下，蟹一定要平放，尽量装满整个蟹笼，并将筐、笼的盖子扎牢固，这样也是为了减少体力消耗，还能防止蟹腿掉落。

　　包装完毕的蟹筐应抓紧时间运输出去，一般情况下，大闸蟹在三到五天之内不会出现死亡，超过这些天数，死亡数目就会增加，因此要用机动车、船或者飞机抓紧时间运输出去，飞机运输是最快速便捷的，大大缩减了运输时间，提高了蟹的运输成活率。

　　运输过程中还应加强监督管理，蟹筐、笼中一定要随时保持水分，使蟹始终处在潮湿的环境中。

　　运输途中要防止风吹日晒，尤其是要防止高温，因此通常在夜间运输最好，如果能使气温保持5～10℃，运输成活率将极大地提高。装满大闸蟹的蟹筐，在装卸时一定要注意轻拿轻放，不可抛掷或挤压，做到以上几点的话，就能很好的保证大闸蟹的存活。

　　以上就是运输大闸蟹需要的问题，更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。